虹口區(qū)大型酒店廚房油煙機(jī)清洗規(guī)范操作！ 清洗方法： 
一、清洗運(yùn)水煙罩 
采用氫氧化鈉等一些清洗藥劑進(jìn)行稀釋清洗。根據(jù)油污程度稀釋使用。采用高壓清洗、先將稀釋比例提高。 
1、手工清洗：將清洗原液或稀釋液噴灑在油膜表面，稍待片刻用刷子輕刷或直接用浸有本品的軟布擦拭物件表面，然后過水即可。 
2、對(duì)于運(yùn)水煙罩噴頭拆卸，放入堿水中進(jìn)行浸泡清洗。 
二、清洗煙道： 
人工進(jìn)入法：對(duì)于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，對(duì)于外部豎形油煙管道采用人工拆卸加高壓清洗機(jī)進(jìn)行清洗。 
三、清洗風(fēng)機(jī)： 
風(fēng)機(jī)分為離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、滾筒式風(fēng)機(jī)。風(fēng)機(jī)經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行后，扇葉會(huì)積上油污而變得厚重，其內(nèi)部由于沉積油污導(dǎo)致空間變小。致使排風(fēng)效果差，使用效率低。專業(yè)技術(shù)人員對(duì)其拆解清理其扇葉及其內(nèi)部的油泥，清理風(fēng)機(jī)需要經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人員操作，確保清洗后風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行。 
四、清洗油煙凈化器： 
目前國(guó)內(nèi)油煙凈化器大多使用高壓靜電式油煙凈化器，包括：極板、過濾網(wǎng)等主部件。過長(zhǎng)時(shí)間使用后，極板和過濾網(wǎng)上都會(huì)積上大量油污，致使凈化效果降低，通風(fēng)效果受到影響。 
五、清洗油煙機(jī) 
1、再進(jìn)行清洗之前，對(duì)所有電路進(jìn)行防水處理。 
2、采用先噴灑清洗劑使油污軟化，然后采用人工鏟除！ 
3、用清潔球進(jìn)行二次擦拭，是油污能徹底溶解于燒堿中。 
4、用清水進(jìn)行清洗，公司采用高壓清洗方法，能夠使油污迅速有效的清除干凈。[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]